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鱼别再红烧了!过年宴客这么做,倍儿有面子!
发布时间:2019-08-27
 

来源:网络


年关将至,公司有同事来找我求助,说想学一道好看的大菜,过年回家招待客人!


桥妹儿想了想,过年的菜嘛,那必须看着要喜庆一点,要红红火火,要在端上桌的时候,让客人发出“哇——”的赞叹声!


脑子里快速搜索筛选,最后成功符合所有条件的,就是今天要介绍的这一道苏杭名菜:


  松鼠桂鱼  



咱们中国人做菜讲究,取菜名也别具一格。


炸好的鳜鱼,做成头尾上翘的造型,金黄酥脆的外皮,淋上滚烫的酱汁后,会发出“呲呲”声响,像松鼠般神气活现,因此取名为“松鼠桂鱼”。


据说,古代乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鱼”了。





















链接:https://www.zhihu.com/question/31097469/answer/225592103
来源:知乎
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05:45~06:00 起床,天亮则早,天暗则晚。

06:00~06:20 新陈代谢,洗漱,换衣,喝水,简易拉伸

06:20~06:30 步行到公园

06:30~07:00 慢跑3~4公里

07:00~07:20 步行回家+简易拉伸+买菜

07:20~07:35 冲凉

07:35~07:45 吃早餐+刷圈+知乎+领取&挨个偷取绿色能量

07:45~08:05 穿衣收拾出门(十个朋友大概会有九个夸皮肤很好,嗜辣不长痘,工作日不化妆,最多擦个口红,夏天日常服装大概有40-50套左右,按心情穿喜欢的颜色)

大雨滂沱,雷电交加。(品#书……网)! 忽然间。 一道闪电劈在神龙侯府的后山脚下的茅屋顶上。 “轰隆隆!” 转而,茅屋下一张两块门板拼凑起来的床上一名少年突然弹身坐起,满头冷汗,大口的喘着粗气。 “我去,吓死宝宝了。” 话刚说完,少年脸色一凛,看茅草屋内的陈设顿时就傻逼了。 “这tm是哪啊?” “不对啊,我明明就在我的狗窝里打着游戏,随随便便就将一头boss给爆了,然后……”少年没有再‘然后’下去,而是在想,“那头boss可是终极boss啊,一定爆出神器,老子叱咤风云,发家致富,迎娶白富美走向人生巅峰的时候到了。” “等等!” 少年再次惊愕住,“好像有道闪电劈在我的主机上,我还没有来得急查看boss爆出什么,我就昏迷过去了?” 也在此时。 少年的脑海开始剧烈的疼痛起来。 各种记忆碎片填鸭式的用尽脑海中。 “九岁就突破五级战士,果然是皇城第一天才,真不愧是神龙将军的后代啊。” “皇上赐婚,把南宫燕赐给龙飞,天才配美女,绝配啊。” “皇城第一天才龙飞被神秘人重伤,龙神精血被抽离,丹田破碎,筋脉郁结,修为直接倒退为零了。” “没有用,太还丹也无力回天,丹田破碎,从此以后他只能做个凡人了。” “爹,我坚决反对再耗费财力去医治龙飞,他现在不过是一个废物,他现在已经十五岁,就算医治好了,也是一个废物……” “龙飞,你以前不是挺嚣张的吗?怎么了?被本少爷踩在脚下的感觉怎么样啊?哈哈哈……” “瞧瞧这废物,连街上的乞丐都打不过,真给神龙侯府丢脸,要是我的话直接死了算了。” “太爷闭死关了。” “从今天开始,断掉龙飞一切补给,想要吃饭,自己动手去挣,龙家不养废物。” “啊……” 记忆碎片慢慢的拼接起来。 最后一幕龙飞被龙傲一脚踢飞,脑袋撞在一块石碑上昏迷过去。 此刻。 少年彻底傻眼了,“老天爷啊,我不过是杀了游戏中的一头boss,你有必要这样惩罚我吗?” “杀了一头boss,东西爆了什么不知道,这下子把自己爆到异界来了,而且还变成一个废物。” 龙飞很不爽。 相当的不爽。 根据记忆他清楚的知道自己有一个非常牛逼的身份,神龙侯府继承人。 神龙侯府。 第一任府主,龙战天。 凭借一把开山刀,只身进入洪荒域,斩杀一头龙神,以龙神精血淬炼肉身,成为当时天武大陆第一龙神战士。追随南宫傲,斩邪魔,诛异兽,在这混乱一片的领域杀出一个霸气冲天,征战十八年,率领龙家军所向披靡,帮助南宫傲建立现在的火璃王朝。被封为龙神侯,建立神龙侯府,享有万世爵位。神龙侯府也因此得名。 据传,龙战天获得龙神血脉传承,龙家每一代子弟当中必有龙神战士诞生。 而他就是这一代的龙神战士。 九岁便突破五级战士,十二岁八级战士,十四岁已经成为二级战师,成为火璃王朝第一天才。 各种赞美,各种巴结,龙飞成了龙家最为重要宝贝。 然而。 好景不长,神秘强者的突然出现,一招击碎龙飞的丹田,并且将他血液中的龙神血脉给抽离出体。 天才瞬间变成废材。 这一年来受尽欺凌,家族内的兄弟姐妹不待见,家族外那些曾经巴结他的人嘲笑,耍弄。 他也成为火璃城最大的笑柄。

08:35~09:00 工作计划和冥想

礼包盒子打开,发出一道游戏提示音。 龙飞吓了一跳。 “恭喜宿主‘龙飞’开启‘狂暴系统’,是否查看属性?” 龙飞一时半会反应不过来,再一次认真的看着屋内摆设,喃喃自语道:“网游?不可能,这是一个真实世界,怎么可能是游戏呢?” 虽然不相信,但还是意念一动,“查看!” 脑海中出现一个游戏属性界面。 玩家:龙飞 等级:0级(天武大陆境界分为战士,战师,战灵,战王,战尊,战宗,战皇,战神,战帝,每个境界分为一到九级。) 真气:0点 技能:无 幸运值:无 魅力值:无 狂暴值:100点 …… 一系列的游戏属性全部展现在龙飞的脑海中,种类繁多,而且系统还有很多东西没有开发出来,要提升到一定的等级才能开发。 龙飞笑了。 笑的有些猥琐,甚至还有点淫荡。 “修炼突破我不会,但是要说这玩游戏,哥哥我可是职业级别的,在

12:00~13:00 午饭(自己做的便当)

13:00~14:00 午休

14:00~18:00 工作,外贸汪的日常

18:00~19:00 晚餐

“少爷,你醒来了?” 龙飞正在研究系统的时候,一名丫鬟打扮的少女行色匆匆走进屋,看到坐在床沿上的龙飞震住了。 瓜子脸,柳叶眉,眼睛就像泉水清澈,透着灵气,身穿更是黄金比例,只因年龄还小发育没有全面,只要再给她几年绝对是倾国倾城的大美女。 丫鬟名叫乔乔。 是太爷偶然一次外出捡回来的,因为龙飞父母失踪,性格有些孤僻,就让乔乔陪着龙飞。 两人从小一起长大。 龙飞还是天才的时候,她默默无闻,龙飞血脉被抽离,丹田破碎,被家族贬到山下茅草屋中,她一直跟随,全心全意的照顾龙飞。 这一年里,如果没有乔乔的照顾,龙飞早就死了。 龙飞心存感激,虽然他不是以前的龙飞,可是记忆中那些片段告诉他,这个丫头是这个世界上真正对自己好的人。 为数不多的人之一。 也算是他在这异界唯一的亲人。 对于亲人,龙飞有一种莫名的奢望,前世他是孤儿,从小就没有父母,身边一个亲人都没有,现在他身边有亲人,他会拼命珍惜。

21:00~21:40 公交回家

龙飞轻轻点了点头,“嗯。” 就在这时候。 “哐当!” 院子里的门被一脚踢飞。 “乔乔,今天是最后期限,我看你还能往哪里躲!”一道粗狂的声音响起。 房间内。 乔乔脸色一凛,吓得颤抖了起来。 龙飞眉心一皱,听着声音有些耳熟,“李三?” 龙家众多杂务管事中的一位。 乔乔点点头,“他是来收账的。” “收账?”龙飞对这些事情并不了解,对于生活上的事情他从来没有关心过,一直是乔乔料理。不过,据他所知,这李三极度好色,贪恋乔乔的美色不是一天两天的事情。 乔乔低声说道:“几天前你被龙傲打昏迷,我找他借钱买了药给你医治,本来是说三个月后换钱的,可是不知道为什么借条上变成三天,今天是最后的期限。” “还不给我滚出来?”李三的声音在院子内再次响起,淫笑起来,道:“只要你答应陪我一晚上,钱的事情好说。” “当然。” “你以后跟我也可以,跟着我吃香喝辣的,比你跟着那个废物少爷要强的多,乔乔,我这是在给你机会,别不识抬举,以前龙飞是天才还能罩着你,现在他是废物,给龙家蒙羞的废物,龙家上下都巴不得他早点去死,你跟着他只会受累,跟着我,我一定会好好疼惜你的。” “哈哈哈……”

22:10~22:30 冲凉

忍不住了,先发引子上来。各个榜单我们眼看着就都要上榜了。总不能让大家孤军奋战啊!作为唐门门主,为了我们绝世唐门能够登上更高的巅峰,先发一章上来,给大家看看。嘿嘿,虽然只是引子,但信息量很大哦。 看了之后,别忘记投票。新书急需大家的推荐票和收藏支持。谢谢。。。 ------------------------------------------------------- 柔和的光晕宛如母亲的手,轻轻的触摸着云雾的细腻肌肤,虚幻的空间有着异常动人的实质感。隐约中,就在不远处,似乎有着一座巍峨的宫殿,在这柔和的光晕抚触下虚幻而真实。 一道身影就那么静静的伫立在云雾之间,眺望着无尽的远方,不知道在看着些什么。 他有着一头宛如瀑布般的水蓝色长发,一直垂到脚下,如果不是他那伟岸的身形和宽阔的肩膀,仅仅从后面去看,恐怕会以为他是个女子。 华贵的蓝色长袍上仿佛有水波荡漾,如果仔细去看,眼神瞬间就会被那深深的蔚蓝所吸引,甚至整个灵魂都会被吸入那如同大海般深邃、无尽的蓝色之中。 看上去不过二十多岁的英俊面容上却有着一双深邃的眼眸,他的眼神看似空洞,但却又像是包罗万象,偶尔闪过一道紫意,更是动人心魄。会有一种刹那芳华、瞬间生死寂灭的质感。 “哎——”男子轻轻的叹息一声,眉宇间多了一丝淡淡的忧伤,双目微合,似乎在感悟着天地至理。 “三哥。”一声轻轻的呼唤响起。一道身影就那么从虚幻中跨出,来到了那蓝衣男子身边,自然而轻柔的挽住了他的手臂,这仿佛已经做过千百次的动作看上去是那么的圆融如意。 那是一名身穿粉色长裙的女子,一头长发梳拢成长长的蝎子辫轻轻垂下,从侧后方能够看到她那精致修长的白皙美颈,长裙束腰处盈盈一握,将她那动人的身材完美勾勒出来。 绝美的容颜上带着一丝淡淡的微笑,搂着那蓝衣男子的手臂,轻轻的将头贴在他的肩膀上,柔顺的蝎子辫也随之晃动,落在男子身后的蓝色长发之上悄然卷曲,将男子的长发缠绕起来。 蓝衣男子英俊的面庞上流露出一丝有些无奈的宠溺微笑,“都当妈妈了还这么调皮。” 粉裙女子有些不满的嘟起嘴道:“当妈妈怎么了?就不能撒娇了么?你成为神

23:10~05:45 睡觉


 爱 我们

晚安哦亲~

我们天前

 爱

A Sun小贤兟 

 爱情真的是很奇怪的东西,单身的时候

那时候的松鼠鱼是用鲤鱼制作,乾隆皇帝曾品尝过后,也赞其美味。直到后来,才慢慢改用鳜鱼制作。



这道菜无论在造型、色泽、口感上都能让人眼前一亮,端上桌一定能绝秒杀全场。


独特的造型,金黄的色泽。夹一块外酥内嫩的鱼肉,搭配酸甜美味的酱汁,尝上一口就让人欲罢不能!


 > 食材清单 <



鳜鱼 1条  /  生姜片 1小块 /  啤酒 小半碗 

胡萝卜粒 少许 /  玉米粒  少许

 白醋 1汤勺  /  番茄酱 30g  /  淀粉 100g

松子仁  10g  /  白糖、盐  适量

清水 适量  /  食用油  适量


 >  烹饪步骤 <


1. 处理干净的鳜鱼,剁下鱼头。



2. 沿着鱼骨用刀片出两片鱼肉,在距离鱼尾3公分的地方斩掉鱼骨,注意两片鱼肉要尾部相连。鱼骨可以留着煮汤,不要浪费哦~



3.  横着片掉鱼肚子上面的鱼刺,做到两片大鱼肉都是无刺状态。



4.  整片的鱼肉切花刀,像切鱿鱼花刀的方法:先用刀倾斜横着切,再割成一条条的,记得不要割破鱼皮,一定保持鱼皮的完整。



5. 准备一个大碗,放进鱼头和鱼肉,倒入啤酒、生姜片,腌渍10分钟。



6. 盘子里倒入淀粉,将鱼肉均匀拍上淀粉。



7. 锅里烧热油,7分热( 即放进一根筷子能炸出泡泡 ) 放入裹粉的鱼头、鱼肉,因为鱼肉比较娇嫩,所以炸至表面金黄就迅速捞出沥油,摆盘。



8. 另取一个炒锅,放入番茄酱,小半碗水,放入胡萝卜粒和玉米粒煮开。加入白醋、白糖、盐调味,将食材煮至断生。



9. 调少许水淀粉勾芡,将番茄酱煮制浓稠;



10.  煮浓稠的汤汁,淋在已摆盘的鱼肉上。最后再撒上一小把松仁,就大功告成啦~



红红火火的松鼠桂鱼端上桌,年味儿瞬间就有了!一家人吃完一条喜庆鱼,分享一年的好运!


过年回家做这道松鼠桂鱼,一定能撑住场面!


嘿嘿,桥妹儿也在这里,借着条“吉庆有余”的松鼠桂鱼,预祝大家新的一年生活富足!新年行大运~


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编辑:桥妹儿,一个热爱生活,期待每天都有新收获的姑娘。


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